В этом посте эксперт по питанию дает советы по правильной подготовке бобовых, чтобы избежать вздутия и получить максимальную пользу для организма. Он рассказывает о необходимости замачивания, добавлении соды или яблочного уксуса в воду, а также о том, какие специи помогают уменьшить газообразование. В конце поста он напоминает о важности здоровой микрофлоры кишечника и связи ее состояния с общим здоровьем организма.
# Веган
Статья опровергает распространенные мифы о растительном белке и показывает, что его можно получить из разных источников. При употреблении хотя бы 100 грамм одного из продуктов на картинке, можно восполнить дневные запасы примерно на 50-60% каждой из 8 незаменимых аминокислот. Данные взяты из Базы Данных нацсельхоз библиотеки США.